据介绍，2009年浙江金华违规添加事件后，水解蛋白已成为乳品中明确禁止添加的物质，也是必检项目。长期关注奶业发展的广东省奶业协会副会长王丁棉认为，“不排除部分乳酸饮品企业违规使用不合格水解蛋白，但乳制品企业大规模使用水解蛋白的可能性很小”。如饲料行业中使用，或者部分不法企业为保证蛋白质含量达标违规使用。但王丁棉同时认为，在蛋白质含量达标的情况下，添加水解蛋白实际上没有必要，“增加成本不说，还会改变产品的品质”。
国内一奶制品企业负责人称，三聚氰胺事件后，很多大型企业开始大力建设自己的奶源基地，加工用的原奶很多都来自于企业自己的牧场和自己的奶站，有专门的工人在收奶时进行监督。因此，不存在“皮革奶”问题。
