中国2010上海世博餐饮服务食品安全保障省际联动签约暨动员誓师大会昨日在沪召开，国家食品药品监管局副局长边振甲出席会议并强调：共同打好世博餐饮食品安全保障攻坚战
食品安全保障省际联动签约现场
誓师大会现场
本报讯 康琦 黄官国 据2010上海世博会开幕还有两个月，世博会各项筹备工作已进入最后冲刺阶段。为落实中央领导、国务院有关部委关于做好中国2010上海世博会保障工作的一系列指示和要求，3月1日，在上海世博会倒计时61天的时候，中国2010上海世博餐饮服务食品安全保障省际联动签约暨动员誓师大会在上海世博会新闻中心召开。
国家食品药品监督管理局副局长边振甲，上海市副市长沈晓明、市政府副秘书长翁铁慧，上海市卫生局、市食品药品监管局书记王龙兴，上海市卫生局、食品药品监管局局长徐建光，市世博事务协调局副局长陈先进，国家食品药品监督管理局食品安全监管司司长徐景和，浙江省食品药品监督管理局巡视员赵光云，江苏省食品药品监督管理局副局长朱勤虎，以及市政府各相关委办局的分管领导出席誓师大会。世博餐饮服务商代表、20余家中央及地方媒体、餐饮企业代表等，共200余人参加了本次大会。
边振甲副局长表示，2010上海世博会是展示中国发展成就，促进世界经济复苏和世界人民交流的重大盛会，餐饮服务食品安全保障是本次世博安保工作的重点之一。他表示，胡锦涛总书记前不久视察世博会时，发出了办好世博会的总动员令。“保障世博食品安全，是党和人民交给我们的重任，使命光荣，责任巨大。”边振甲副局长表示，我国食品监管队伍历经重大活动的考验，奥运会、残奥会、上合峰会等重大活动的安全保障，“我们与相关部门一起做过大量卓有成效的工作，本次世博会预计每天将为数十万名以上的游客和工作人员提供高质量的餐饮安全保障。”
边振甲副局长指示，上海世博会会期长，宾客多，餐饮服务保障任务十分艰巨。他提出应高度重视，以《食品安全法》和世博各食品监管法规为标准，“把世博餐饮食品安全保障当作头等大事，通力合作，密切负责，共同打好世博餐饮食品安全保障的攻坚战。”边振甲副局长指示要周密部署，树立“细节决定成败”的观念，要科学组织，细化落实到每一关口，确保不留盲点，实现无缝监管。边振甲副局长强调，预防胜于补救，进一步完善食品安全事件的预案设计和队伍锻炼，将安全隐患消灭在源头。
上海市副市长沈晓明表示，国家食品药品监督管理局的悉心指导和各兄弟省市的通力协作，将为世博会食品安全提供有力后盾。他认为，本次世博会餐饮服务食品安全保障工作，是一项负载的系统工作，部门和省际之间需主动加强协调与合作，按照职责分工、密切配合的原则，构建覆盖全程可追溯的食品安全保障监管体系。王龙兴表示，上海市已全面启动了世博食品安全保障准备工作，认真调研分析了各类世博保障信息，确立了保障工作方案和规范，制定并落实了各保障措施，逐步配置了保障设施和设备，组建了一系列强有效的保障体系和组织机构。
为全力保障世博食品安全，上海、浙江、江苏三省市食品药品监管局开展省际联动合作，并签署了“中国2010上海世博餐饮服务食品安全保障省际联动合作协议”。边振甲副局长向上海市食品药品监管局副局长唐明皓授予了“中国2010上海世博食品安全保障”旗。江浙沪的食品监察机构纷纷表示，作为食品药品监管卫士，有幸参与世博会保障工作备感荣幸，“我们将牢记党和人民的嘱托，强化大局意识，世博意识，不惧困难，勇往直前，以必胜的信心和满怀的壮志完成使命。”
中国2010上海世博会食品安全保障上海市食品药品监管局餐饮服务食品安全保障人员集体宣誓，表示全力以赴、众志成城、不辱使命，全力以赴确保2010上海世博会食品安全。
为确保2010年上海世博会的成功举办，保障广大参观者餐饮消费安全，企业必须明确自身是食品安全第一责任人，承担社会责任。大会上，与会领导向中国2010上海世博园区餐饮服务单位颁发《餐饮服务许可证》（共7家）：上海世博会世博协调局员工7号餐厅、上海避风塘美食有限公司、望湘园（上海）餐饮管理有限公司、上海柚子餐饮投资管理有限公司、上海和记餐饮管理有限公司、上海必胜客有限公司和上海肯德基有限公司。
第一批世博园区餐饮服务商宣读食品安全承诺书，表示严格执行相关法律法规，确保世博会食品安全，自觉开展和落实各项管理措施，主动接受监管机构和社会监督，并承担相关责任。据悉，上海市食品药品监管局的世博会食品安全保障队伍由指挥部以及世博核心区、世博周边区、城市运行区3个工作组组成，世博期间负责指挥调度、综合协调、监督检查、信息报送、突发事件处置等工作。进驻园区的监督、检察人员共180余人。
