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牛肉拉面纳入全国资格考试有必要吗

 欧木华

11月20日,今年下半年甘肃省国家职业资格全国统一鉴定考试开考,其中,心理咨询师最为火热,有1555人参加考试。记者了解到,甘肃省将向国家申请将牛肉拉面、临夏砖雕等具有“甘肃特色”的职业,逐步纳入国家职业资格全国统一鉴定考试中,让这些人一证“闯”全国。(大众网11月21日)

在“考证经济”泛滥的今天,试图将牛肉拉面也纳入职业资格考试似乎理所当然。在饮食行业,面包师(烘焙师)有资格考试,厨师有资格考试,做拉面的为何就不能有资格考试呢?然而,按照这种思路,是不是煮茶叶蛋、炸臭豆腐、烤红薯等等技能也应该拥有个“一级证书”,否则便难闯市场呢?

笔者反对将牛肉拉面纳入职业资格全国统一考试。这会人为提高就业难度和就业成本。考证是有成本付出的,这种成本会加大弱势群体的经济负担,提高就业门槛。笔者以为,“牛肉拉面考试”毫无必要,不分职业特点,什么都想搞资格考试,即便初衷是好的,但结果很可能是折腾从业者。

不可否认,牛肉拉面行业的少数从业者确实进入了高档饭店,个别牛肉拉面品牌也在走高端化路线,比如“马兰拉面”走快餐连锁经营模式,拉面售价不菲。但从整体来看,牛肉拉面行业的从业地点仍然是在街头小店,实际上,这些从业者的生存处境和街头煮茶叶蛋、烤红薯、炸臭豆腐的,并无多大区别。

如果做拉面也要参加资格考试,恐怕唯一的受益者是某些职能部门,又可以收到一笔考证费和检查证照的权力,而劳动者在付出成本同时,只会收获无谓的折腾。