不到一年时间，中央电视台《每周质量报告》成为新闻频道收视率极高的一个栏目，背后的原因是什么？记者日前采访了《每周质量报告》的制片人吴光秋。 记：《每周质量报告》的主要报道全都是采取偷拍的方式，往往长达十几分钟，这在别的节目中是不多见的。对记者来说是不是很危险？
吴：做暗访没有不危险的，我们做暗访的记者都比较专业。我们对存在的危险有一套处理机制，比如：我们一般不给记者打电话，在暗访的当中接到电话这肯定不好。都是记者给我们打电话，如果24小时记者跟我们失去联系，我们立刻下现场进行调查。
记：记者有没有真的出现过状况？
吴：有，最危险的有两次。一次记者进入非法屠宰点，但暴露了，几十名工人和我们的一名记者僵持了足有40多分钟。最后我们记者采取了一些技巧———逃生的技巧，逃离了该地。
还有一次，我们记者做地沟油的暗访。在加工车间里被对方识破了。当时有3个记者，一女两男，被分别控制在不同房间里。当时在没有办法的情况下报警了，地方执法部门出面，解救了出来。
不是每次都很惊险，但一旦出事，后果不堪设想。我们采访成功率比较高的原因之一，就是在每一次采访前，我们都要进行方方面面的调查和策划，把所能想到的情况都提前设计好。我们如果仍然停留在栏目刚播出时的暗访水平，现在肯定难以进行，所以要求我们必须达到中央电视台最专业的暗访水平。
记：记者承受的压力一定很大吧？
吴：记者毕竟不是警察。警察遇到突发事件，最后拿出证件，说我是警察，是有震慑力的。但记者有什么？可是我们的暗访记者还是乐此不疲，现在没有一个打退堂鼓的。2003年我们栏目就出了两个全台先进，我感觉得到他们对自己的工作感到自豪。我们见面后很少有谈危险的时候，最多就谈一谈压力。
有一种心理压力，是跟造假者接近。有一天半夜，一名暗访记者给我打电话，说到造假者家里看到造假者的母亲了，跟自己母亲长得特像，他哭了。三十好几的人哭得很伤心，感觉好像自己很不道德，骗取了人家的信任。有时候我也跟他们讲讲大道德和小道德的关系，只是讲讲而已。这种压力很大，无以排解，我经常等他们回来后，和大家大醉一场。但是每一次拍摄成功后他们也很高兴，有一次清晨5点半，记者给我打电话：“老板，拍到了。”很简单，就是五个字，我就能感觉到他心里那种无法用语言描述的兴奋。
记：《每周质量报告》播出的这么多期节目当中，绝大部分都是跟食品安全有关。我周围的同事曾笑言，看一次《每周质量报告》，就又有一种食品不能吃了。《每周质量报告》出台后，经常会对一些食品产业、一些地方有代表性的产业造成很大冲击，对于这点您是怎么考虑的？
吴：没错，有的时候打击是致命性的，比如金华火腿就是这样。我们的目的是为更多的造假者敲响警钟。今年全国“两会”时，我们也在多方听取人大代表的意见，代表们的意见是大力支持我们。现在金华火腿确实是代价惨重，但我们不妨作一假设，当金华只有一家企业用敌敌畏的时候，它会倒掉吗？这个问题早一点报道出来，早一点让公众知道，代价更小。这就是为什么我们总是跑到主产区做的原因。
（大众科技报 记者 王富亮 收集于网络)
